サイドメニュークラス　Side Menu Class

今日はありがとうございました。アクシデントで食べる専門になってしまったので、家で実際に作ってみます。

皆さんが作る様子を見ていましたが、本当にてきぱきと、皆さんがムダなく仕事を見つけて動いていらして、すごいなあーと感動していました。
特に役割分担されている訳でもないのに、必要なところに誰かが行って作業が進む様子。
これが、女性が持っている柔軟性なのかもしれないなと思いました。

女性が女性らしさを発揮できる場を目の当たりにできて、怪我の功名だったと思います。

今年も一年、大変お世話になりました。
暴食してしまった時もありましたが、ちえ～るの存在があったからこそ、リカバリーできたと思っています。

来年も、美味しいものを食べ、好きなことをして、楽しく過ごしていきたいと思います。

充実の５品を教えていただきありがとうございました。
今回は、火入れについて気を付けることを学びました。
弱火、中弱火、　　これってかなり重要ですね。
自分の感覚を信じてお料理していますが、けっこう、これで味が変わることを実感しました。
家で復習するときはしっかり気合をいれて火をいれます。

どのメニューもおいしかったですが、お気に入りは厚姫。お上品だけれどしっかりした味でした。

一つひとつ楽しみながらつくります。

冬のサイドメニュークラス…とっても充実していましたよ。
今回のメニューのなかで私の一番のお気に入りは「春菊のあったかシチュー」
今まで春菊を使ったメニューは、私なりに和洋中を問わず工夫してつくっていましたが、春菊がこのような味付けにベストマッチするとは驚きでした。
まったくもって考えつかない味です。
春菊が好きな方も嫌いな方もきっとおいしくいただけると思いました。

それにしても不思議なのは、今回教わった５品は食材や調味料やスパイス、ハーブなど、かなりの部分で重複しているのに、仕上がったお料理はどれもそれぞれの味を主張しているのです。
みんなちがってみんなおいしい！
本当に不思議です。ちえ～るで教わるお料理、本当にすごいです！

今月は誕生月ということでプレゼントを頂きありがとうございました。
夕食後家族で仲良くいただきました。とっても美味しかったです。

今回もサイドと言いつつ、どれもおかずの主役になれる美味しいメニューばかりでした。
ありがとうございました。
フローレス島の夜明けは、野菜の煮込みが足りなくて本来の味ではなかったとのこと。具材の美味しさを引き出すには一つ一つの工程が大切であることを再確認する良い機会となりました。
早めに作って、本来の美味しい味を味わいたいと思います。

ハッピーポテトは、味付けに予想外のものが入っていて、驚きました。
この組み合わせでこの味なんですね。
食材と調味料、スパイスの素晴らしいバランスに、いつも感動します！

今日は、家に食材が揃っていたので、早速、夕飯に厚姫を作りました。
家族にも好評で、美味しかったです。
いつもの食材がいろいろと姿を変え味を変え、美味しいお料理に変身するのを体験できるのは、ほんと楽しいです！
次回のクラスも、楽しみにしています。