マスタークラス　Master Class

今日、マスタークラスの講義の全日程を終えました。
雅仁先生、千絵子先生、茜さん、１年間ありがとうございました。
そして、一緒にマスタークラスを学んだ皆さん、ありがとうございました。

無事に終わり、ホッとしていると同時に少し寂しさも感じます。
これで終わりではなく、スタートなのに（苦笑）

振り返ると、料理すること、食べることにたくさん向き合った１年でした。
食べることは、生きていく上で終わりはありません。そのことに、真剣に向き合う機会を得られたことに感謝しています。
お料理の出来栄えに妥協することなく、常により美味しい料理を作れるよう、これからも意識して取り組みたいと思います。
そして、ちえ～るマスターの名に恥じぬよう、ちえ～るマスターの味見スプーンを片手に、楽しみながら、ちえ～るのお料理を作り、食べ、これからも食と真摯に向き合っていきたいと思います。

１年間、本当にありがとうございました。
いつか、私も、ちえ～るの美味しさを人に伝え、分かち合える人になれるよう、また、今日から新たなスタートをきりたいと思います。

ありがとうございました。

とうとう、名残惜しくも最後のマスタークラス。
この１年間の思い出が走馬灯のようによみがえるが、思い出に浸っている場合ではない。

そう、最後の卒業試験があるから。
この１年に習ったマスターのレシピの中から、自分で選んだものを一人で作る。
ドキドキだけど、何回も練習したきたから、大丈夫だもんね(*^^*)

…と思ったけど、じつは少し失敗。今日に限ってなぜ？（涙）
わー卒業できない…と思ったけれどＯＫを頂けてビックリ＠＠
晴れてちえ〜るマスターライセンスを頂くことができた。１年間がんばってきて本当によかった！ 超低レベルだった私の腕も、上がったんだなー。
すごいなぁ。
やればできるんだ。
先生方のおかげだ。

ちえ〜るのお料理を作って食べることは、生きる力が増すこと。
一生病気にならずに楽しく生きていけるライセンス。
（マスターにならなければ、というわけではない）
人生を変えていくお料理教室にめぐりあえて、幸せです。

マスター同期生の皆さんと千絵子先生、雅仁先生、茜さんと歩んだこの1年に得たことは、色濃くこれからも自分を支えてくれるでしょう。
お料理のことだけでなく、生きることの真髄を教えていただきました。
いままでこんなに誠心誠意、心を込めて教えてくれる先生には会ったことがありません。
そういう素晴らしいクラスでした。

楽しみながら、自分と家族のため、これからもちえ〜る料理を作り続けていきます。
周りのひとにも、唯一無二のちえ〜るの価値をすこしずつ伝えていきたいです。

コトバを尽くしても、海よりも深い感謝の想いは言い表せません。
１年間、ほんとうにありがとうございました。

今日も大充実の１日をどうもありがとうございました。
１年に及ぶマスタークラス最終日の今日でしたが、来月も…とこれからも続くような気がしてなりません。
毎回、真剣な学びの時間を皆さまと過ごせたことはとても貴重でした。
課題の提出、そしてその評価、改善点をいただくことで今まで以上に「料理すること」に深く向き合えたと思います。
また、このクラスに参加しなければ考えることもなかった自身の気の性質を知り、曖昧にしていた「自分自身」について考える機会になりました。

今日の試験では、練習＆あらかじめある程度の段取りを頭の中で描いて臨みましたが、考えが甘かったようでなかなかうまくできませんでした。
改めて事前に「段取り」をきちんと計画することの大切さを痛感しました。そして「段取り」をたてることが、これから生きていく上でも、とても重要なことだともよくわかりました。

食後に、自分では気づかなかったところを教えていただいたり、心配だった切った時のひえのポロポロさの理由も身をもって理解できました。
今までお味はみていただいていましたが、お料理一品を最初から作るという一連の流れを見ていただくことで、改めて自分自身もとても勉強になりました。

料理をすることは万の道につながると教えてくださいました。
今回マスターと認定していただきましたが、まだまだまだ知りたい・身につけていきたいことがたくさんあります。
歩みを止めず、少しずつでも前に進み続けたいです。
まずは身近な方のため、いつかは生きる知恵を必要としている方々のために。

先生方、皆様、１年間、どうもありがとうございました。
これからも宜しくお願い致します。