スペシャルクラス　Special Class

包丁も、まな板もいらないクラス、すっっっごく新鮮で面白かったです。
使うお野菜も少なくて、調理台がスッキリさっぱりなーんにもなくてビックリしちゃいました。簡単に、しかも時間がかからずに美味しい本格料理が包丁もまな板も使わず、ちぎったりするぐらいでできちゃうなんて急いでるときや疲れちゃったときに最適ですね。もちろん普段にも！

今回の食卓は和風＆台湾風……和風こそ包丁要みたいなイメージでしたが、全然そんなことなく見事に想像を覆されました。
月見煮はお月さまに見立てた里芋(初めての皮の向き方！面白い)を崩しながら頂くお料理。ちぎったお豆腐もよりお味がしみこんで、ご飯をいれて食べたらまたとってもよかったです！蒸して皮を剥いたから、お豆腐をちぎった、キャベツも手でちぎったからこそのお味のハーモニー……毎度ながらよく考えられて創られているなぁとやっぱりすごいなぁと思いながらいただいていました。

まいたけ混ぜご飯 レボリューションは切り干し大根がいい歯ごたえでアクセントになっていました。
油揚げをハサミで切るのは初でしたが、まな板に油が染み込まなくていいかも！って思いました。
まいたけ混ぜご飯シリーズの和風は初めて！
まいたけって美味しいことを再認識。

秋日冬粉、春雨のことを台湾では冬粉というそうですが、季節が違って面白いですね。
春雨なので軽くて、夜ご飯が遅い時にもぴったりだと思いました。お味は軽くないですよ、さっぱりしたなかにもコクと台湾風スパイスが香って美味しくてするする食べられちゃいました。

楽しかったので、またどこかでノン包丁クラスの登場期待しています。

初登場のクレムリンティーは美味しいのだけれど、何が入っているか全くのハテナ……シナモンのみ正解……だけど美味しい。教えてくださったイチゴジャムのとろみが印象的でした。

創りたてホヤホヤというミルキーフラッシュ、そしてスパイシーチョコ……盛りだくさんにいただいてしまいました。ミルキーフラッシュは初めてのお味、一口に単純ではないいろんなお味を感じました。
切った断面も彩りが可愛かったです！
スパイシーチョコは、確かにスパイシー。何のスパイスが入っているかさっぱりわかりませんでした。他のちえ～るチョコと比べたら甘さも控えなのもまたいいですね。
たくさんいただいてしまい、ありがとうございました。

食後にはいろんなお話をしましたが、「もったいない精神」(わたしは悪くない、むしろいい考え方と思っていました)がいろんな感情に蓋をしてしまっているかも、そして本心をわからなくさせている……。そういうことにを教えていただけました。もったいないって思っちゃうときもあるけど、自分の心がわからなくなるなら、潔い決断もしないとと思いました。

意志を通すことの大切さや、いつもわたしの心を見抜いてお話をしてくださり、感謝しています。
お話をどう活かしていくか、きちんと自分のなかで消化していきますね。
ありがとうございました。