スペシャルクラス Spesial Class

料理の幅を広げるためのクラスです。

通常のクラス設定では入りきれない、様々な品々を集めたスペシャルなクラスになります。今まで食べたこともない多種多様な味覚の組み合わせをご堪能下さい。

2016年2月以前のメニューでリバイバルのご要望を頂いたもののうち、ベーシッククラスでは扱うことができないレベルのものは、このクラスへの組み込みを検討します。
また、副菜やスープなど、食卓を彩る脇役たちも同時に教えますので、一回の食事に必要なレシピが全部揃います。

尚、スペシャルクラスでは例えば次のようなクラスを企画しています。

  • 各国料理
    1. 日本、中国、フランス、イタリア、ベトナム、タイ、インドネシア、アゼルバイジャン・・・様々な国の味をちえ~る流に書き換えてお伝えするクラスです。
      でも、決して本場には負けていません。
      ちえ~るならではの技術を駆使してお届けする、本格派の味わいをお楽しみください。
  • 麺クラス
    1. 植物性100%でこしらえるラーメン。そして絶品のパスタ。
      この二つをいっぺんに教えるクラスです。
      ちえ~るのラーメンは、味噌、しょう油、塩、白湯、豚骨風だけじゃありません。今までこの世界になかった味のラーメンまで、様々なバリエーションを取り揃えて登場する出番を待っています。
      また、完全オリジナルの名品パスタソースは、パスタを食べた後にご飯を混ぜて食べると、これまたおいしい♪ ちえ~るご自慢のラーメン・パスタレシピたち、どうぞご期待ください。
  • ワン・ベジタブル・クッキング
    1. 一種類の野菜を中心に使い、様々なレシピに展開するクラス、それがワンベジクッキングです!
      できる限り手間がかからず、短時間で作れるレシピを教えます。毎回1つの野菜で5種類のレシピを教えます。
      とにかく時間がない!というときや、あと一品急いで作りたい!というときに、思い切り役立つものばかりです。
      もちろん味も良くて、見た目も決して料理をさぼっているようには見えない出来栄えです♪
  • シフトチェンジクラス
    1. どうせ食べるのであれば、できるだけ良質な肉や魚にしてほしい。そして、少しでも体にやさしい料理に仕上げてほしい。そんな思いから生まれた、動物性食材と雑穀のコラボレーション・レシピ。現代食でもなければ、今までのちえ~るの料理でもない、まったく新しい第3の料理たちです。
      この食事で雑穀のおいしさに気が付いたら、いつかちえ~るが推奨する穀物・菜食のワールドに来てほしい。食事のシフトチェンジを図るために作られたクラスです。

クラスの詳細More information

  • 開催日程
    1. 各クールに1回程度
      10:30~14:00 (最大~15:30)
    2. 休日・平日を織り交ぜて複数の曜日に実施
      (参加人数により開催日数は増減します)
  • 価格(1回)
    1. ビジター:15,000円
    2. 会員:10,000円
    3. ※『茜のスイーツパラダイス』は下記価格
    4.  ビジター:10,000円
    5.  会員:7,000円
  • 定員
    1. 7名(~最大12名)
    2. (定員に達していても、車の送迎の席がある場合や、自力でご来宅の場合は最大人数まで増員可能)
    3. ※空き状況やメニューの詳細はブログでご確認ください

今後の予定Future schedule

春クラス

3月 おにぎりクラス

3月21日()/22日(木)
/29日(木)

日差しも暖かなお出かけ日和の春の日。こんなときにぜひとも持っていきたいものが、手作りのお弁当。
ちえ~るが提案する春の行楽弁当は、おにぎりや混ぜご飯といった定番に聞こえるような内容ですが、いえいえどうしてその中身は一味も二味も違うおいしさなのです♪
こんなお弁当があったら、きっと上質な時間を楽しめますよ。

揚げおにぎり
ネギミソくん
ジャックのジャパネスク混ぜごはん
マキちゃん握り


3月 茜のスイーツパラダイス

苺のラビリンス 3月31日(土)

春クラスから新登場のクラスです♪ 毎回、新作のスイーツ一品を娘の茜が教えます。
若い女性の感性で作る現代風のスイーツは、きっと今までになかった新しい風を感じることでしょう。
お昼はこちらでご用意します。腕によりをかけて作りますからね、こちらもどうぞお楽しみに♪

苺のラビリンス♥


4月 茜のスイーツパラダイス

プランセス 4月14日(土)

第2弾は、甘く口の中でとろけるキャロブ・チョコのムースがたまらない、プランセスの登場です。砕いたチエールホワイトチョコが底に忍ばせてあり、上部はナッツまじりのベリーソースが美しい彩を添えています。夢見るような甘さ。世界中探してもどこにもない完全オリジナルスイーツです。

プランセス


4月 春の麺クラス

4月15日(日)/16日(月)

毎度ご好評を頂戴している麺クラス。
今回はちょっとビックリする焼きそば「道頓堀に憧れて」が登場!
パスタは色合いも美しく、一口目から「おいしい!」の声が家族から上がった「モザイクパスタ」です。
どちらも自信作。ご期待ください♪

道頓堀に憧れて
モザイクパスタ


5月 スペシャルクラス

メニュー未定 5月20日(日)/21日(月)

メニュー未定

メニュー未定


5月 茜のスイーツパラダイス

洋梨のヴェリーヌ 5月26日(土)

洋梨の甘い香りがたまらない、やわらかなジュレを上にのせ、ベリーの酸味が白いムースのまろやかでミルキーな味わいをひきたたせています。三つの層がそれぞれの味を主張し、協調して、ハーモニーを奏でています。こんなスイーツはちえ~る以外にはありません♪

洋梨のヴェリーヌ