スペシャルクラス Special Class
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お泊り会 |
| 2024年・春クラス | |
| <実施日> | |
| 2024/03/16～2024/03/17 | |
| <リバイバル> | |
今回も二日間の連続受講のためにＥさんがお泊りにいらっしゃいました。
初日はキングクラスで、終了後、続けてお泊りクラスとして2016年に行ったクラスのリバイバルを実施しました。
懐かしいメニューが目白押しです。
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レギュラークラスのリバイバルでしたので講義がついてきます。久し振りにお話を行いましたが、今も昔も私が話す内容はいつも変わりません。大切なことはとてもシンプルで不変なのです。 |
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まずは「ホットゆずティー」を頂きます。 仄かなゆずの香りに包まれた贅沢なひと時。 心身がとてもあったまるお茶です。 |
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講義の後は皆で夕飯を作ります。８年も前のクラスのリバイバルになりますが、今も決して色あせない味付けのレシピたちです。 |
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これだけ品数があると作るのに多少なりとも時間がかかるものなのですが、さすがは手慣れた３人。あっという間に出来上がり、頂きます♪ 頂き物のスパークリング日本酒獺祭で乾杯♪ |
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「マルセイユの早春ソテー」はレンコンを使ったフレンチ。実に変わった素材で作るフレンチですが、食べて納得のおいしさの秘密は、ひえベースのソースにあり！ |
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「ミラノ・シチュー」は具だくさんのイタリアン。使う材料も大量ですが、それだけ多くの味を一鍋のうちに取り込んで表現しており、これは贅沢な味わいのシチューです。 |
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「エリポテ」はエリンギを使ったポテトサラダ。といっても、普通のポテサラとは大違いでどこの世界にもない、誰も味わったことのない味わいの一品になっています。 |
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デザートは昼間のキングクラスで作っておいた「ひよこチョコ」ともう一品、「乙女のいちごパフェ」です。至福の味わいで、今食べてもおいしさは変わりません。 |
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夜は遅くまで体や心の話をし、明けて翌日。よく晴れた暖かな朝でしたので、皆で散歩に出かけました。太陽を全身に浴びる大切さを昨夜話したばかりで、早速実践です。 |
お泊り会はわたしたちにとっても生徒さんとの仲をうんと深めることのできる貴重なチャンスです。
また、生徒さんからしてみたら、先生とこうして一緒に過ごす時間をたくさん持てることは、恐らく普通の料理教室では望んでも実現できないビッグチャンスでしょう。
普通、これだけの長い時間、ずっと先生をやり続けることは人としての引き出しが多くないと難しいものなのです。
この貴重な機会は料理教室に通う生徒さん達にはいつでも提供できますので、ご希望の方は是非お申し出くださいね。
いつまでこうしたお泊り会ができるかわかりませんが、できる限りは続けていきたく思いますので。
<生徒さんの感想>
キングクラスの夜にお泊まり会を開催下さいました。ありがとうございました！！
先生方と一緒にお料理をして、楽しくて、元気が出てきたり、いつもの自分に近づいていることが実感出来て良かったです。
お泊まり会では毎回お料理ってやっぱり楽しいなと実感しています。
それはさまざまなお料理やスイーツがいただけたり、作ることが出来ているのも理由の一つだと思います。
普通のお料理教室ではこんなにもお料理作りが楽しい！と感じていないと思います。
ちえ〜るとリリアルに出会えたからこそです。
今回も
、リクエストしたリバイバルメニューを学びました。
しかも、雅仁先生の講義付きです。ありがとうございました！
今まで生きてきて、私には何があるのだろう。
自分をもっともっと深く観察していきたいです。
他人にあって、自分に無いものを残念がったり、羨ましく思ってしまう私もいます。
そうではなくて、自分を大切にしっかりと向き合っていきたいと思いました。
使っていないものをとっておいたり、一番好きではなく二番以降でまぁいいかと妥協してはいけませんね。
それは自分を大切にしていないことに繋がってしまいます。
いつでも、どんなことでも、自分を大事にすることをしっかりと考えていきたいです。
メニュー、どれも美味しかったです！
シチュー以外は塩を入れずにそのままで美味しくいただきました。嬉しかったです。
私の体についてもたくさんアドバイスいただきました。
先生方が何年もかかって気付かれたことを教えていただける。本当にありがたいことだと思います。
先生方はいつも惜しみなくお伝え下さいます。生徒のことをすごく考えたり、思って下さっていることを実感しています。
体はちゃんと取り組めば、少しずつでも元に戻るということが分かって良かったです。
けれど、それはしっかりやった人へのご褒美だと思いました。
私も自分の時間の中に上手く組み込んでいきたいと思います。先生から教えていただいたことを地道に実践していきたいです。
次の日の朝、千絵子先生からのお声かけで早速実践です。
千絵子先生のすぐに行動される、有言実行の姿を目の当たりにして、私も先生のように行動しよう！と思いました！
以前から千絵子先生が、「即決、即断、即行動」と何回もお話下さっています。
時間は待ってくれません。
良いものは早く手に入れる大切さ。
これからも自分のことを大切にしながら、人生の時間をもっともっと大事にしていきたいです。