ベーシッククラス　Basic Class

ラグー・ド・ミレット ラグー・ド・ミレット
2017年・春クラス
<実施日>
2017/03/26、2017/03/27
<リバイバル>
 

今年は春の訪れがとても早いですね。
一雨ごとに温かくなっていき、桜の蕾も日に日に大きくなっています。

でも、まだまだ三月。
朝晩は冷え込む日もあって、今回のメニュー「ラグー・ド・ミレット」のような体を温めてくれるものが食べたい季節です。
簡単でおいしく、食卓が賑やかになるレシピたちを集めましたので、ぜひご活用ください。

雨上がりの森 ウェルカムティーは新作のハーブティー「雨上がりの森」です。ほのかに香るハーブたちが織りなす味の競演をお楽しみください。
ラグー・ド・ミレット 「ラグー・ド・ミレット」はもちあわを使った煮込み料理です。しっかり炊いたもちあわの風味を活かして作る、滋味豊かな味わいです。
ビスマルク ドイツの鉄血宰相から名前を貰った「ビスマルク」は、まさにドイツ風テイストのポテト料理。これはご飯が進むおかずです。
もやし丸 素材も少なく、料理法も簡単な「もやし丸」は、あと一品、食卓に欲しいときにとても役立ちます。もちろん、これ単体で十分おいしいおかずになりますよ。
ピークッキー デザートの「ピークッキー」は千絵子の作です。サックサクの食感、ピーナッツペーストの味わいとアーモンドのごろっと感がほどよくミックスされていて、ついつい手が出てしまいます。

今回は「ちえ～る流　家庭科　～食品が心身に与える効果～」と題してお話をしました。
食品が心身に与える様々な影響を体験談を交えて解説しました。
学校教育で習ってきた現代栄養学に基づく嘘の常識と洗脳を、きれいに打ち破れたのではないでしょうか。

正しいことを知るということは、ときに自分が今まで信じてきたことの否定に繋がり、聞きたくないと思う人も多くいると思います。
しかしながら、虚偽にまみれて生きるのはとても危険な時代です。真実を知ることは、自分のみならず、家族の真の健康を守るために絶対に必要なことです。
多くの方に本当のことを見つめる勇気を持って頂けたらと思っております。

お伝えしたレシピは、ベーシッククラス向けの比較的簡単なものばかりですが、味の方は決して簡単ではなく、ちえ～る独自の深くて調和のとれたものを選択しています。
ぜひたくさんご活用くださいませ。

<ご参加頂いた皆さん>

2017/03/26
2017/03/27

<生徒さんの感想>

本日も美味しく頂きました。
ひとつひとつの材料やスパイスなどを丁寧に混ぜ、そして火をいれていく。
この火を入れていく、という事がエネルギーを入れていくのだと、初めて感覚としてわかりました。
自分でできるのか？は全然自信がありませんが。。
千絵子先生の手元を見ていて感じました。

エネルギーの高い料理というのも感覚として感じました。
ありがとうございました。

今月はちえーる強化月間のごとく、たくさん参加させていただきました。
ここ半年はご飯、味噌汁、その他一品がメインでしたので、テーブルにたくさんの色とりどりのお皿が並ぶのをみると、気分が高揚します♫

今日のラグードミレットは、戴いたことがなかったので、楽しみにしていました。たくさんの食材や調味料が入るのに、味が見事にひとまとまりされていて、あまりの自然さに始めは？マークで黙々と食べてしまいましたが、ちえこ先生のおっしゃる通り二杯目になってようやくジワジワと美味しさが込み上げてきました。
大きな特徴がないぶん、無限に食べられそうな感覚なのですが、後からズッシリお腹に溜まって大変なことになりました…
対照的にもやし丸やビスマルクがしっかり味なので、一口目で「美味しい！」が出てきました。これはお酒のおつまみにもなりそうだし、もやし丸はご飯にかけて食べたくなります。
ピークッキーは衝撃的でした。ちえーる史上初の食感ですね！これまた飽きるまで作りそうな予感です。

雅仁先生の講義では、ちえーるの核である食に関することが濃縮されて、部分部分で伺っていた内容がまとまり、スッと繋がった感じがしました。今までの知識が刷り込みでできていて、間違った食事をさせられてきたということに寒気を覚えます。まだまだ私の存在はニッチ扱いをされていますが、数十年後には知ってて、やってて良かったと思う日が今以上に来るかと思うと、楽しみです。
誰に認められなくても地道にちえーるの道を進んで行きたいです。

お持ち帰りのスイーツも、満腹なのにあっという間に無くなってしまいました★
帰ってからも美味しいが続くのは嬉しいです。
またお持ち帰り用を期待しています♪

次回も楽しみにしています。
よろしくお願いします♫

ピークッキーがサクサクで美味しくて何回も作ってます。

今回の講義を聞いてようやく深く理解したような気がします。
何度も聞いているのに、自分でも色々体験しているのに、それでも不調になると〇〇が足りないのでは？なんて思ってしまう自分がいました。
リセットできた気がします。
子供にしっかり伝えていきたいです。