スペシャルクラス　Special Class

	お泊り会
	2023年・冬クラス
	<実施日>
	2023/12/31～2024/01/01
	<リバイバル>

年越しカウントダウンお泊り会を開催しました。
今回はいつもお泊りに来てくれるＥさん親子をお迎えし、楽しいひと時を過ごしました。
中学生になったＡちゃんは益々きれいに美しくなっていき、一緒に１２時過ぎまで起きていて新年をお祝いしました。
リクエスト頂いたおいしいリバイバルの料理とわたしのお話をたっぷり味わってもらい、実に充実したお泊り会だったと思います。

	お昼は粉ものクラスのリバイバル。女性たちが一斉に昼食作りに取り掛かります。ゆったりのんびりした空気の中、動きだけはテキパキとしてささっと料理たちが完成です。
	出来上がった料理をさっそく頂きます。Ａちゃんのうどんは特盛りで、わたしと妻は小盛りで。いつの間にか食べる量が大逆転していてびっくりです。
	「濃口しょうゆうどん」はその名の通り、しょうゆ味が深い味わいの温かいうどん。年越しはうちでは蕎麦よりうどん率が高いです。体がとても暖かくなりました。
	台湾で食べてきた「葱弧餅」を再現したものです。本場の葱弧餅のようにふわっとはできないのですが、ソースはそっくりなジャンキー味でもっと食べたい！と思う一品です。
	食後に少し話をしてゆっくりした後、おやつに「もちもちパンケーキ」を焼きました。Ａちゃんも一緒に作りました。
	出来上がった「もちもちパンケーキ」です。膨らせるものが入ってないのに、材料の力でふくっとした柔らかな出来上がりになっていて、とてもイケてるパンケーキです♪
	午後はたっぷりわたくしの話を聞いて頂きました。お話会の続きの話やわたしが若かったころの面白いエピソードをいろいろと披露させて頂きました。その後は皆で夕飯づくりです。
	粉ものクラスのレシピの一つ「ひよこのみ焼き」です。こちらはオリジナルソースで頂きました♪　ふっくらと焼きあがって実に美味です。
	もう一品は「マダムカキフライのドリーミードリア」です。アツアツを頂くと心身ともに汗が出る程の温かさに包まれる、幸せになれる一品です。
	そうそう、お年始にお花を頂きました♪　どうもありがとうございます。たっぷりの夕食を頂いた後はお話に興じて新年を待ちました。１２時を回るまで起きていて、皆で新年をお祝いしました。Ａちゃんもすっかり大きくなって、大人の仲間入りで夜更かししました
	明けて元旦。皆で一斉にお昼ご飯を作ります。メニューは「お正月料理」です。お正月を彩る５品という豪華な特別クラスメニューですが、女手があるので作業が本当にはかどります。
	根菜がたくさん入った体を温めてくれる煮物、「ニモノ・ナニモノ・ウマイモノ」はご飯が進みまくるおかずです。これは普段使いでも食べたい煮物です。
	「ヒエーヌ」はヒエを主材料に使った優しい味わいのテリーヌです。初期メニューらしく味が薄めなのですが、これはこれで奥深くて今食べてもとてもおいしく満足します。
	「和尚が２（おしょうがツー）～　にんにく混ぜごはん　～」は里芋がポイントの混ぜご飯。普段はこれ一つで立派な主役を張れるレシピになっています。
	「タジキスタン風レタス巻き」は異国情緒が溢れる味わいのレタスを巻いて食べる変わった料理。見た目も華やかで決して和風ではないけれど、お正月にふさわしい一品です。
	こちらは和風の味わい「おすまし君」です。ごく単純で簡単なレシピなのですが、味わい深く、地味豊かな味が楽しめるお吸い物です。