スキルアップクラス　Skillup Class

今日はクッキー、焼き菓子がとても好きなので楽しみにしていました。
クッキーって生地がどうなるのか、ベタベタして作りにくかったら大変だなぁと思っていました。
でも作ってみてビックリ。扱いやすい生地で良かったです!思いたったらすぐ作ろうって思えないと厳しいので。
味も美味しくて塩味もきいて粉の甘みが感じられて帰り道もお土産のクッキーをつい食べてしまいました。

タルトに入れたイモリーゼはスイートポテトのようだけれどおかずにもなるという野菜の使い方でした。ネギがきいてるんですね。
チャイナバタフライはキッシュのようになっておかずタルトでしたが、そのまま丼にもOKなご飯に合う味でした。
両方ともご飯がすすむのが不思議です。カボボンはカボチャスイーツ好きにはたまらない味でそのままムースのように口に運べちゃいます。濃厚でしたが、たくさん食べてもくどくなかったです。パンにも塗りたいです。

今日は娘が初めてスープを口にして、上海ネギスープを食べて味わっていたのが見られてとても嬉しかったです。美味しいって初めてでも分かるんですね。自分から口を開けていたのには驚きました。本物は本能を呼び覚ますんだなぁと思いました。
雅仁先生のお話にもあったように、0.数％の、1000人にも満たない所に入れるよう生活をチェックしていきたいなって思いました。
次回も楽しみにしています。宜しくお願いします。

クッキー&タルト スキルアップクラスの参加は二度目でしたが、やっと少しずつコツを自分の中に掴んできた気がします。
具体的には特にタルトの縁を作るのが苦手だったのですが、どうすればうまくできるか丁寧に教えていただいたので、次焼くときはうまくできる…と思います！
クッキーで粉の味を感じることができる…これって自分で作らないとなかなかできないですよね。
ほんのり甘く、サクサクで本当に美味しいと思いました。捏ねてないのに、層もしっかり出来ていて不思議です。

今日は赤ちゃんの初・食べ物を口にするの巻(？)に偶然にも同席させていただきました。今までおっぱいだけだった赤ちゃんなのに、スープを飲んで味わっていたのにはびっくりしました。大人も子供も赤ちゃんも美味しいと思うものは一緒なのかなと思った出来事でした。
Sちゃん、これからもいろんな美味しいちえ～る料理を知って、ゆっくり大きくなっていってくださいね。

今日の雅仁先生のお話は、自身のこととなるとなかなか気づけず、耳が痛くなるようなものでした。
今までなぜできないかの言い訳ばかりしてきたことにも改めて気づき、今回の自身・夫の不調を、生活・生き方を見直すきっかけにしたいと思います。
雅仁先生のひとと争うのではなく、「自分自身が敵」という言葉が、流されやすい・意志が弱いわたしにとって特に心に残りました。
自分自身を変える・救えるのは自分しかいない…そう肝に銘じて。