スペシャルクラス Special Class
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プランセス❤ |
| 2018年・春クラス | |
| <実施日> | |
| 2018/04/14 | |
| <リバイバル> | |
「プランセス❤」はフランス語でプリンセス。まさに王女様がお召し上がりになるような高貴な味わいのスイーツです。
でも作るのは意外に簡単で、あっという間に完成します。
体にやさしくて、食べるほどに元気になるスイーツなんて夢のようです。
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ウェルカムティーにご用意したのは「カルーアカネミルク」です。ちょっぴりアルコールが入っているカルアミルクにそっくりな味のドリンクです。 |
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「プランセス❤」は３つのベリーからなるソース、甘くておいしいキャロブチョコのムース、色味と味わいが楽しいホワイトチョコの３層構造。これらが奏でる味のハーモニーが大変美味です。 |
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お昼にご用意したものは「モザイクパスタ」です。この奥深い味わいは、舌が出来ていないとなかなか感得できないかもしれませんが、味覚が整っている人には堪らない美味さ！なのです。 |
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副菜は「玉ねぎおばさんの和風ひらたけスープ」です。このスープ、ご飯を入れて食べてもおいしい！ ひらたけが大変滋味豊かで食が進みます。 |
今回のスイーツは開発に大変な時間と手間がかかっています。
その分、完成度がとてつもなく高くて、レシピを見るとその配合比に美しさを感じるほど。
特にボトムにホワイトチョコをもってきたのは大正解でした。
スイーツ界の常識にとらわれない、ちえ～る独自の自由な発想で作られた構成になっています。
食べても安全なのは当然のこととして、更においしくて満足できるルックスとテイスト、そして作りやすさまで加味してありますので、もはやこれは最強のスイーツといっていいでしょう。
<ご参加頂いた皆さん>
| 2018/04/14 | |
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<生徒さんの感想>
ん〜、おいし〜い‼︎
三つの層がとけあっていく。あ〜 もう、目をつぶってしまう。
はぁ〜♡ 幸せ。
世界にこんなものがあるなんて！
出会えているなんて嬉しすぎます。
レシピを知り、材料の組み合わせに改めて驚きました。尋ねるたび笑ってエピソードを話してくださいましたが、それはそれは大変なドラマがあったのですね。
プランセス♡ 生み出してくださり、本当にありがとうございます！
茜先生がとっても丁寧にわかりやすく教えてくださいました。
それだけでなく、三層を組み立てていく時や、お皿に描いていく時、絵のように美しく完成させていく時の手つきやセンス！ 見とれました。
見ているだけで何とも気持ちよく楽しく心踊りました♫
出来上がったきらきらしたプレートは、本当に素敵。
習うことができてよかった‼︎
スイパラクラス、また受講します。
ありがとうございました。
パスタとスープの味わいに感激し、うなりながら、雅仁先生の 今後の構想についてのお話にまたうなりました！
食後のお話も楽しく自分に必要なことばかり。
たくさん笑いました。
ハッとして、振り返って、またハッとしました。
今、聞くことができて本当によかったです。いろいろドキッとしたけど、その分、霧が晴れ、光もみえてきた 気がしています。
ありがとうございます。